Veleoblíbená fotbalová série her Pro Evolution Soccer je vyhlášena plynulou realistickou hratelností. Pokračování Pro Evolution Soccer 2008 nabízí vylepšenou AI zvanou Teamvision, která je schopna učit se a přizpůsobovat podle stylu hry jednotlivých hráčů. Proto si dokáže vyvinout nové způsoby vedení útoku nebo se naučí zmařit určité tahy protihráče a při útoku i v obraně se učí z předchozích chyb.. Stejně jako u všech předchozích her z této řady je míč samostatným předmětem a načasování kopu plně závisí na hráči, zatímco nová umělá inteligence zajišťuje spolupráci mezi obránci, kteří se snaží uzavřít prostor, aby se soupeři nenaskytla šance vstřelit branku. Výrazně se zlepšilo také ovládání míče a přibyla celá řada jemnějších pohybů, které hráči umožní proklouznout kolem soupeřových obránců a přesunout míč do prostoru. Kvůli spolupráci se systémem Teamvision byly všechny aspekty hry na hřišti v Pro Evolution Soccer 2008 přepracovány a jemně doladěny tak, aby vznikla vyrovnaná a strategická hra na vysoké úrovni. Zlepšily se součásti sad a počet hráčů je teď zcela volitelný, stejně jako postavení obranné zdi.