Modernizovaná FIFA 10 se může pochlubit doladěnými hlavními prvky herního systému, zejména pak co se týče reakcí a inteligence fotbalistů plus kompletně přepracovaným Manažerským módem s více než 50 klíčovými vylepšeními. FIFA 10 tak představuje novou úroveň autenticity, která se stává všeobecným měřítkem inovace a hratelnosti a posouvá ji na pozici momentálně nejdokonalejší fotbalové simulace. Základní prvky herního systému na hřišti byly dále zdokonaleny tak, aby FIFA 10 maximálně reflektovala skutečnou podobu fotbalu. Jde zejména o sofistikovanější ovládání míče a fyzikální interakci mezi fotbalisty. Kromě toho se nyní hráči pohybují a chovají realističtěji a lépe si hledají pozice. Při útočné činnosti efektivněji analyzují své okolí, kličkují ve snaze nevystavit se do ofsajdu, přirozeně si vytvářejí prostory pro přihrávky a využívají širšího spektra ofenzivních variant. V obraně pak nové koncepty, jako je prioritní volba postavení, umožňují obráncům vyhodnocovat více možnosti řešení různých situací. Spoluhráčem opuštěný post je tak vždy potencionálně pokrytý. Přibylo také určování směru skluzu, nátlakové bránění a hráči rovněž dovedou logičtěji a aktivněji uklidit míč mimo nebezpečí. Z bránění se tak ve FIFA 10 stává skutečná taktická disciplína.